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料理の初心者実践記録


お料理の初心者の実践記録メモ




今回はおでん作りました
考えもなくても高校生のコンビニのバイトの時から、
おでんは毎回に作っていたので
特に普通に作れました




昔に読んだ漫画の主人公が、
好きな子におでんをつくって作ってあげたいとかと言うエピソードがあったのですが…

おでんは作るのはかなり時間で言えば早くて30分以内とかで作れるのかな…

何気に家庭の料理のなかでは簡単な分類だったのか…と意外でした
なんか難しいイメージがありました(^o^;)



今までにも自分の食卓には上がってましたけど

それはセブンイレブンとかの200円以下のおでんのパックのセットで
五点くらい品が入っていてレンジで温めるタイプなもので

あまりなにも深く考えずに買って食べてきましたが
今回は普通に大根を桂剥きとか面取りとか切ったり…


だけど、大根がレシピだと3センチとか書かれてあって
それは個人的に厚すぎました…

と、今回は渋々にレッピ通りに切ったりして食べたりしましたが
次からは大根はもっとスリムになるかも…
実際に煮込んでたりしてあれば食べる時にジュゥシーなのかなあ…とかあるけど

一センチを大根は切り込みをいれるから厚くても良いのかなとか、
なんでたろうと思ったけど…



今度におでんを作るならば
蒟蒻もいれたいかもね…
私は蒟蒻はものによっては食べれない蒟蒻料理とかがありますが…
大昔の蒟蒻だけを煮ただけで味噌をつけるのだけは食べれない気がする…
においが多分しない蒟蒻なら食べれるような気がするのですが…


そこまでして嫌がるならやめればいいのに…なんですが…
蒟蒻は肌によいのです…




今回のおでんは、
たまたま業務用スーパーみたいなところで練り物とか
つめあわせ特売!みたいな感じて売っていて580円ぐらいだったです
それに大根を足した感じ


練り物は、旨味をとるというよりかは、
油抜きとか臭みを抜いて煮ました


大根は米を入れてレンジで煮たなので、
大根が基本的に煮えればどうにかなるような気がしたよ…

レンジは今は何分に加熱をしたか曖昧だけと10分以下なので


たまたまに一から色んな具材を買っていたら高くつくかもしれませんが

私の場合は安かったかな…



そして…
今日の献立画像は、つけあわせに、ナゲットがありますが

私は料理の組み合わせが最悪な人なのですが…

まあ、でもナゲットは今回限りですがな…
ナゲットだけど…チキンだけど長持ちで冷凍で常に冷凍庫にあるのはよかったけど

温めて食べれるだけの簡単な料理で済ますのはもうよそう(..)


しかしながら
私が口にできる食材は寧ろ体に悪い食材ばかりだなあ…

偏食とアレルギーと
食べ物にはトラウマが酷くて
なかなか、食べれる食材がない…涙





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* Category : 料理初心者による奮闘記録